Gado-gado Ulek.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Gado-gado Ulek hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gado-gado Ulek!
Bahan-bahan Gado-gado Ulek
- Gunakan of Bumbu Kacang:.
- Dibutuhkan 1/2 kg of kacang tanah.
- Dibutuhkan 1/4 kg of kacang mede.
- Sediakan 4 keping of gula jawa.
- Diperlukan of Air asam jawa.
- Gunakan secukupnya of Terasi.
- Diperlukan of Jeruk limau.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan 4-5 of cabe merah besar.
- Dibutuhkan sesuai selera of Cabe rawit.
- Sediakan of Bahan Isi:.
- Sediakan 2 ikat of bayam hijau.
- Siapkan 1 buah of labu siam.
- Diperlukan 2 buah of jagung manis.
- Siapkan 3 buah of telor rebus.
- Sediakan 1 ikat of kacang panjang.
- Gunakan 150 gram of tauge.
- Sediakan 2 buah of kentang.
- Sediakan of Toping:.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Kerupuk udang.
Cara membuat Gado-gado Ulek
- Haluskan kacang tanah & kacang mede yg sudah di goreng terlebih dahulu. Saya menggunakan food processor.
- Rebus bahan isi: labu siam, telor, jagung, bayam hijau, tauge, kacang panjang, & kentang.
- Membuat bumbu kacang: pertama2 haluskan cabe, terasi, gula jawa iris. Bumbui dengan garam sesuai selera. Untuk cabe, saya menggunakan cabe merah besar yg sudah di rebus & cabe rawit. Setelah halus, tambahkan kacang dari proses no. 1, air asam jawa, & air perasaan jeruk limau. Ulek sampai halus, tekstur & rasa sesuai keinginan..
- Tuang bumbu kacang ke atas piring. Tata bahan isi di atas bumbu kacang. Siap di sajikan dengan taburan bawang goreng & kerupuk..