Gado-gado Betawi.
Teman-teman dapat menyiapkan Gado-gado Betawi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gado-gado Betawi!
Bahan-bahan Gado-gado Betawi
- Siapkan 1 ikat of kangkung.
- Dibutuhkan 2 buah of kacang panjang.
- Dibutuhkan 2 lembar of kol, iris tipis.
- Sediakan Segenggam of tauge.
- Diperlukan sesuai selera of Timun,.
- Dibutuhkan 1 buah of tahu, potong dadu.
- Siapkan sesuai selera of Tempe,.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Siapkan of Kerupuk, sebagai pelengkap.
- Siapkan of Bumbu.
- Dibutuhkan 3 genggam of kacang tanah.
- Gunakan 1 sdm of irisan gula merah.
- Sediakan of Air asam jawa.
- Gunakan 3 buah of cabai rawit.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 buah of jeruk limo.
- Siapkan Sejumput of garam.
Langkah-langkah membuat Gado-gado Betawi
- Goreng kacang, tahu, dan tempe, kemudian untuk kacang, gunakan blender bagian kering (drymill), haluskan.
- Rebus kangkung, kacang panjang, tauge dan kol, kemudian siapkan air asam jawa.
- Uleg cabai rawit, bawang putih, dan garam.
- Tambahkan gula merah, uleg lagi, baru kacang, kemudian siram dengan air asam jawa, bumbu jangan sampai terlalu kental yaa, koreksi rasa, kucurkan perasan jeruk limo.
- Campur dengan semua sayuran, beri taburan bawang goreng, dan kerupuk.