Gado Gado Roll ala Surabaya.
Kalian dapat menyiapkan Gado Gado Roll ala Surabaya hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado Gado Roll ala Surabaya yuk!
Bahan Gado Gado Roll ala Surabaya
- Dibutuhkan 1 kotak of tahu, dipotong dan digoreng.
- Siapkan 1 papan of tempe, dipotong dan digoreng.
- Diperlukan 2 buah of wortel.
- Sediakan 1 genggam of tauge.
- Sediakan 1 buah of timun.
- Siapkan 1 buah of kentang.
- Gunakan 2 butir of telur.
- Diperlukan 1 ikat of selada.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Diperlukan 5 lembar of kubis.
- Diperlukan 5 buah of kacang panjang.
- Sediakan of Bumbu kacang:.
- Dibutuhkan 250 gram of kacang tanah.
- Gunakan 2 buah of cabe merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1,5 sdm of air asam jawa.
- Sediakan 2 sdm of gula merah.
- Siapkan 1/2 buah of kentang kukus.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of gula.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 250 of santan sedang.
- Gunakan of Bahan pelengkap:.
- Gunakan of Kerupuk udang.
- Sediakan of Emping belinjo.
Cara memasak Gado Gado Roll ala Surabaya
- Rebus telur dan kentang. Angkat dan sisihkan..
- Potong-potong, cuci dan rebus sayuran, yaitu wortel, kacang panjang, kubis dan tauge..
- Potong-potong dan goreng tempe dan tahu..
- Bumbu kacang. Siapkan panci. Goreng kacang tanah, cabe merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan. Blender halus. Tuangkan ke panci. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, air asam jawa, daun jeruk dan kentang kukus yang sudah dihaluskan. Kemudian tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai tingkat kekentalan yang diinginkan. Jika masih kurang encer, bisa ditambahkan air. Masak sampai meletup-letup. Koreksi rasa..
- Siapkan kubis dan selada. Tata di telenan. Susun sayuran dan juga kentang dan telur rebus. Gulung dan padatkan. Potong sesuai selera..
- Siap dan sajikan dengan bumbu kacang, kerupuk, emping belinjo..