Gado gado surabaya. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Gado-gado is a traditional dish in Indonesian cuisine, and is comprised of a vegetable salad served with a peanut sauce dressing.
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Gado gado surabaya hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado gado surabaya yuk!
Bahan Gado gado surabaya
- Gunakan of Bahan bumbu :.
- Dibutuhkan 200 gr of kacang tanah,sangrai.
- Diperlukan 75 gr of kacang mente,sangrai.
- Gunakan 3 siung of bawang putih,goreng.
- Dibutuhkan 5 bj of cabe merah.
- Dibutuhkan 200 ml of santan kental.
- Gunakan 3 sdm of gula merah.
- Gunakan 750 ml of air.
- Sediakan 1 butir of kentang rebus.
- Dibutuhkan 2 sdt of kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya of garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan of Bahan sayur :.
- Gunakan 1 ikat of selada,iris2.
- Sediakan 1 buah of timun,potong2 kecil.
- Gunakan 2 buah of kentang,rebus.
- Diperlukan 1 buah of wortel,rebus.
- Sediakan 1 ikat of kacang panjang,rebus.
- Gunakan 100 gram of taoge.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat,potong2.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan 1 bungkus of tahu,goreng potong dadu.
- Siapkan 1 papan of tempe,goreng potong dadu.
- Sediakan 2 buah of lontong.
- Diperlukan 4 butir of telur,rebus.
- Gunakan of Krupuk udang.
- Diperlukan of Emping melinjo (aku ga pake).
- Dibutuhkan of Bawang goreng (aku ga pake).
- Siapkan of Sambal (rebus&ulek kasar) :.
- Diperlukan of Cabe rawit.
- Dibutuhkan of Bawang putih.
- Diperlukan of Garam.
Namun, di Jawa Timur banyak Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini. Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Langkah-langkah membuat Gado gado surabaya
- Sangrai kacang tanah dan mente sampai matang,sisihkan.Goreng juga bawang putih,sisihkan.
- Goreng tahu dan tempe sisihkan,potong dadu..
- Rebus semua bahan sayur,kecuali selada,tomat dan timun,sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu,kecuali santan lalu tuang ke wajan tambahkan santan,garam dan gula pasir masak sampai mendidih dan mengental sambil di aduk,koreksi rasa..
- Penyajian : Tata di piring sayur,tahu,tempe,lontong dan telur rebus lalu siram dengan bumbu kacang tambahkan sambal, krupuk dan emping melinjo di atasnya..
Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan.