Bumbu Gado- gado Surabaya. Cara membuat gado gado bumbu Surabaya. Pertama masukkan kacang tanahnya kemudian haluskan dengan menggunakan blender. Masukkan kacang tadi kedalam panci bersama dengan santan kemudian aduk aduk sampai rata.
Jika Anda bertandang ke Kota Pahlawan ini, maka tak lengkap rasanya jika tak mencoba sendiri sebuah resep gado-gado yang enak.
Masakan ini terdiri dari aneka sayuran.
Gado-gado juga merupakan makanan favorit banyak orang, karena terdiri dari berbagai sayuran yang begitu bernutrisi dan menyehatkan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Bumbu Gado- gado Surabaya hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bumbu Gado- gado Surabaya yuk!
Bahan Bumbu Gado- gado Surabaya
- Sediakan 150 gr of kacang tanah.
- Dibutuhkan 140 ml of santan cair (me: 65 ml santan instan).
- Siapkan 200 ml of air.
- Sediakan 1/2 potong of kentang kukus.
- Dibutuhkan 2 sdm of tepung beras yg sdh dilarutkan dg 1 sdm air.
- Dibutuhkan 50 gr of gula kelapa.
- Sediakan 3 sdm of air asam jawa.
- Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
- Sediakan Sejumput of garam, kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt of gula.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 3 bh of cabe merah besar.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
Sayur-sayuran Ada beberapa macam resep bumbu gado-gado yang tersebar di Indonesia, seperti gado-gado Padang, gado-gado Betawi, gado-gado Surabaya. Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi. Namun, di Jawa Timur banyak kedai menu enak berbumbu kacang ini, termasuk kota Surabaya. Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang harganya terjangkau.
Langkah-langkah membuat Bumbu Gado- gado Surabaya
- Goreng kacang hingga matang tp tdk gosong.
- Selanjutnya goreng/ rebus cabe dan bawang putih..
- Blender jadi 1 kacang, cabe, bawang putih, kentang kukus sampai halus merata. Masak bumbu kacang dg api kecil sambil terus diaduk. Masukkan air, gula kelapa, garam, gula, kadu, daun jeruk, air asam. Aduk rata..
- Ketika akan mendidih, masukkan santan cair aduk rata. Terakhir masukkan larutan tepung beras sambil terus diaduk. Cek rasa. Jika sdh meletup² tandanya sdh matang. Angkant dan sajikan Kekentalan tergantung selera bunda... 😇.
Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan. Melainkan hanya menggunakan bumbu Dalam gado-gado Surabaya, para penjual biasanya mencampur semua bahan bumbu kacang. Lalu bumbu cair ini kemudian disiramkan ke atas sayuran. Bahan Bumbu Halus Gado Gado Betawi. Resep gado gado selanjutnya adalah gado gado Surabaya.