Gado-gado Surabaya.
Kalian dapat membuat Gado-gado Surabaya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gado-gado Surabaya yuk!
Bahan-bahan Gado-gado Surabaya
- Siapkan of Bahan saus :.
- Dibutuhkan 100 gr of kacang tanah.
- Gunakan 250 ml of air.
- Sediakan 80 ml of santan kental.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula merah/sesuai selera.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of cabe merah, saya buang isinya agar pedasnya kurang.
- Sediakan 2 sdt of asam jawa (saya pakai bentuk pasta).
- Gunakan 3 helai of daun jeruk purut uk besar.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam/sesuai selera.
- Gunakan of Bahan isi (sesuai selera) :.
- Siapkan of Telur.
- Siapkan of Tempe.
- Siapkan of Tahu.
- Diperlukan of Kentang.
- Dibutuhkan of Wortel.
- Dibutuhkan of Timun.
- Gunakan of Selada/lettuce.
- Diperlukan of Tauge (skip).
- Diperlukan of Tomat.
Cara membuat Gado-gado Surabaya
- Mari berdoa, lalu siapkan bahan. Minyak ga kefoto ya....
- Panaskan minyak, goreng kacang hingga kecoklatan, angkat taburi sedikit banget garam. Sisihkan. Lalu rebus cabe dan bawang putih. Haluskan kacang, bawang putih dan cabe serta tomat segar dengan campuran 4 sdm minyak dan air..
- Siapkan wajan atau panci. Tuang bumbu halus, tambah air lalu santan kental. Atur kekentalan ya, jangan terlalu encer jangan pula terlalu kental..
- Beri asam lanjut daun jeruk purut, gula merah dan garam. Aduk rata, tes rasa. Harus agak manis sedap, bila perlu tambah gula merah sesuai selera..
- Sementara itu, rebus telur, kentang dan wortel hingga matang. Goreng tahu, krupuk dan tempe. Potong-potong, tata semua bahan di piring lalu siram dengan saus. Sajikan dengan cinta... 😘😉.