Gado-Gado Surabaya. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Gado-gado is a traditional dish in Indonesian cuisine, and is comprised of a vegetable salad served with a peanut sauce dressing.
Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Kalian dapat menyiapkan Gado-Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gado-Gado Surabaya yuk!
Bahan-bahan Gado-Gado Surabaya
- Sediakan of Bahan Pendamping :.
- Gunakan 7 buah of lontong mini.
- Sediakan 3 of telor rebus.
- Gunakan 10 buah of Kentang Kukus.
- Diperlukan of Tahu Goreng.
- Dibutuhkan of Tomat merah segar.
- Gunakan of Selada air.
- Sediakan of Wortel kukus.
- Diperlukan of Timun Kecil.
- Gunakan of Tauge rebus.
- Diperlukan of Bahan Campuran bumbu :.
- Diperlukan 65 ml of santan kara.
- Sediakan 3 sdm of air asam.
- Gunakan 2 butir of gula merah jawa ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 300 ml of air.
- Siapkan of Bahan bumbu halus :.
- Diperlukan 1/4 of kacang tanah goreng.
- Siapkan 4 butir of kentang ukuran kecil".
- Siapkan 3 of cabai merah besar goreng.
- Sediakan 2 of cabai rawit merah goreng.
- Diperlukan 5 buah of bawang putih goreng.
- Dibutuhkan of SAMBAL : cabai rawit saja diuleg.
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi. Namun, di Jawa Timur banyak Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini.
Langkah-langkah membuat Gado-Gado Surabaya
- Siyapkan bahan yg dikukus & bahan yg digoreng..
- Blender bumbu halus (kentang terakhir). Masukkan bahan campuran bumbu dlm 1 wadah dg bahan halus. (Untuk air sedikit demi sedikit ya supaya bumbu tdk encer). Aduk dan nyalakan api kecil..
- NB : Memasak bumbu harus diaduk terus supaya tdk menggumpal dan gosong. Untuk air bisa ditambah atau dikurangi. Koreksi rasa dan plating bahan", sajikan bersama bumbu.
Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid.