Gado-Gado Surabaya. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Gado-gado is a traditional dish in Indonesian cuisine, and is comprised of a vegetable salad served with a peanut sauce dressing.
Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Gado-Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gado-Gado Surabaya yuk!
Bahan-bahan Gado-Gado Surabaya
- Siapkan of Bahan bumbu kacang :.
- Gunakan 350 gr of kacang tanah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih goreng.
- Diperlukan 3 of cabe merah besar.
- Sediakan 1 buah of kentang rebus ukuran sedang.
- Siapkan 1 sachet of santan kara (@65ml).
- Dibutuhkan 1 keping of gula merah.
- Diperlukan 700 ml of air.
- Gunakan 2 sdm of air asam jawa.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Bahan sayuran :.
- Dibutuhkan 2 buah of wortel (potong korek api panjang,rebus).
- Sediakan 100 gr of tauge (rendam deng air panas,tiriskan).
- Siapkan of Selada.
- Diperlukan of Mentimun.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan 4 kotak of tahu (goreng).
- Diperlukan 1 papan of tempe (goreng).
- Siapkan 4 butir of telur,(rebus).
- Dibutuhkan of Lontong.
- Siapkan of Kerupuk.
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi. Namun, di Jawa Timur banyak Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini.
Cara membuat Gado-Gado Surabaya
- Untuk bumbunya : Goreng kacang sampai kecoklatan matang,goreng cabe dan goreng bawang putih,biarkan menjadi suhu ruangan.
- Haluskan bawang putih,kacang dan cabe merah besar (saya pakai coper),sampai benar² halus.
- Masukkan kacang tadi ke panci,beri kentang rebus,santan,garam,air asam jawa,gula merah,daun jeruk,masak api kecil sampai meletup²,matikan kompor.
- Siapkan tahu,tempe,kentang rebus,telur.
- Siapkan sayurannya.
- Untuk penyajian masukkan lontong,sayur²an,irisi tahu tempe,kentang,selada,telur,tomat,taruh bumbu gado2 diatasnya dan beri kerupuk..
Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid.