Gado-Gado Surabaya. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Gado-gado is a traditional dish in Indonesian cuisine, and is comprised of a vegetable salad served with a peanut sauce dressing.
Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Gado-Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gado-Gado Surabaya yuk!
Bahan Gado-Gado Surabaya
- Diperlukan of Bahan Sayur.
- Sediakan 1 ikat of selada, iris2.
- Diperlukan 1 bungkus of toge, rendam air panas sebentar dan tiriskan.
- Dibutuhkan 1 buah of timun, kupas dan iris2.
- Dibutuhkan 5 helai of kacang panjang, rebus.
- Sediakan 1/2 buah of kubis, iris2 dan rebus.
- Siapkan 2 buah of tomat, iris2.
- Sediakan of Bahan Bumbu.
- Siapkan 200 g of kacang tanah kupas, sangrai (bisa tambah kalau suka).
- Sediakan 75 g of mete, sangrai.
- Dibutuhkan 2-3 sdm of bawang putih goreng.
- Diperlukan 300 g of cabe merah besar, buang biji, tumis sampai tidak langu.
- Dibutuhkan 4 sdm of gula aren bubuk.
- Sediakan 2 sdt of kaldu jamur totole.
- Siapkan 2 buah of kentang rebus, kupas.
- Siapkan 3 bungkus of santan kental (195 ml).
- Gunakan 750 ml of air.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula pasir, garam,.
- Diperlukan of Bahan Pelengkap.
- Sediakan 4 buah of lontong, iris2 (saya beli di tukang sate).
- Sediakan 2 buah of kentang rebus, iris2.
- Dibutuhkan 1 papan of tempe, goreng kering dan iris2.
- Siapkan 1 bungkus of tahu, goreng kering dan iris2.
- Gunakan 10 butir of telur rebus, iris @2.
- Sediakan of Kerupuk udang.
- Gunakan of Emping melinjo.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Sambal (rebus dan uleg kasar).
- Gunakan of Cabe rawit.
- Dibutuhkan of Bawang putih.
- Diperlukan of Garam.
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi. Namun, di Jawa Timur banyak Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini.
Langkah-langkah membuat Gado-Gado Surabaya
- Siapkan semua bahan sayur dan bahan pelengkap..
- Blender semua bahan bumbu satu kecuali santan. Rebus dengan api kecil sampai meletup, aduk terus. Koreksi rasa..
- Sajikan di piring dan siram dengan bumbu..
Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid.