Gado Gado Surabaya. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Gado-gado is a traditional dish in Indonesian cuisine, and is comprised of a vegetable salad served with a peanut sauce dressing.
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi.
Teman-teman dapat memasak Gado Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gado Gado Surabaya yuk!
Bahan Gado Gado Surabaya
- Sediakan 250 gr of kacang tanah.
- Gunakan 1 sachet of santan kara.
- Sediakan 2 keping of gula merah.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Gunakan 5 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang putih, iris tipis, goreng.
- Dibutuhkan 12 siung of bawang merah, iris tipis, goreng.
- Siapkan of Bahan Sambal:.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah keriting.
- Diperlukan 10 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Dibutuhkan iris of Lontong,.
- Gunakan iris of Kentang rebus,.
- Sediakan iris of Tahu goreng,.
- Siapkan iris of Selada,.
- Gunakan of Taoge rebus.
- Diperlukan of Kacang panjang rebus.
- Diperlukan of Kubis, rebus.
- Siapkan iris of Tomat,.
- Diperlukan iris of Telur rebus,.
- Diperlukan of Emping goreng.
- Gunakan of Kerupuk.
Namun, di Jawa Timur banyak Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini. Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Langkah-langkah memasak Gado Gado Surabaya
- Sangrai kacang tanah hingga matang. Buang kulit arinya. Giling halus..
- Masukkan bumbu halus dan kacang tanah ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu encer maupun kental. Aduk rata..
- Tambahkan gula merah dan garam. Masak hingga matang..
- Masukkan santan Kara. Aduk rata. Masak hingga meletup dan matang. Jika terlalu kental boleh ditambahkan air. Koreksi rasa..
- Sambal: rebus semua bahan sambal. Haluskan..
- Penyajian: tata dalam piring lontong, kentang rebus, tahu goreng, sayuran rebus, irisan selada, irisan tomat, telur. Siram dengan bumbu kacang. Tambahkan emping, kerupuk, dan sambal..
Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan.