Gado-gado Suroboyo.
Teman-teman dapat membuat Gado-gado Suroboyo hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado-gado Suroboyo yuk!
Bahan Gado-gado Suroboyo
- Diperlukan of Bumbu kacang :.
- Siapkan 1/2 kg of Kacang tanah.
- Sediakan of Cabe merah keriting.
- Siapkan 7 siung of Bawang putih.
- Diperlukan secukupnya of Asam jawa.
- Siapkan secukupnya of Gula merah.
- Diperlukan secukupnya of Gula pasir.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Gunakan 2 bungkus of Santan kara.
- Sediakan of Sambal :.
- Gunakan of Cabe rawit secukupnya diblender dan ditumis.
- Diperlukan of Sayuran :.
- Sediakan of Selada.
- Diperlukan of Toge.
- Diperlukan of Kacang panjang.
- Sediakan of Mentimun.
- Siapkan of Kol.
- Sediakan of Kentang rebus.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap :.
- Siapkan of Tahu goreng.
- Dibutuhkan of Telur rebus.
- Sediakan of Lontong.
- Gunakan of Topping :.
- Sediakan of Kerupuk udang.
- Sediakan of Emping goreng.
Cara membuat Gado-gado Suroboyo
- Goreng kacang tanah setengah matang,goreng juga cabe keriting dan bawang putih sebentar aja. Blender semua bahan tersebut dengan air secukupnya..
- Rebus bahan pada nomor 1,masukkan juga gula merah,garam,gula pasir dan asam jawa sambil terus diaduk dengan api kecil..
- Kalau bumbu sudah agak mendidih,masukkan santan sambil diaduk terus dan koreksi rasa. Rasa harus cenderung manis..
- Rebus bahan sayuran..
- Iris lontong,tahu,telur dan kentang rebus lalu tata di piring. Tambahkan sayuran rebus tadi.
- Lalu siram dengan sambal kacang,tambahkan sambal rawit merah,kerupuk udang dan emping goreng. Gado-gado Suroboyo siap disajikan.