Sate Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sate Padang hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Padang yuk!
Bahan Sate Padang
- Siapkan of Bahan dasar :.
- Gunakan 100 gr of bawang merah.
- Sediakan 100 gr of bawang putih.
- Dibutuhkan 100 gr of lengkuas.
- Siapkan 50 gr of Jahe.
- Sediakan 50 gr of Kunyit.
- Diperlukan of Bahan daging :.
- Gunakan 1 kg of daging sapi has dalam.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan of Bahan tumisan daging :.
- Diperlukan 2 sdm of bahan dasar.
- Siapkan 1 sdm of cabe giling.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 lembar of daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 4 buah of kemiri haluskan.
- Siapkan 2 sdm of bubuk kari.
- Diperlukan 1/2 sdt of bubuk ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt of bubuk lada.
- Gunakan 1/3 sdt of bubuk kayumanis.
- Gunakan 1 buah of bunga lawang.
- Gunakan 3 butir of cengkeh.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan of Bahan kuah :.
- Sediakan of Bahan2 dibuat sama dengan bahan tumisan ditambah dengan.
- Sediakan 1/2 sdt of asam jawa.
- Sediakan 1 sdt of gula merah.
- Dibutuhkan 1/4 kg of tulang sapi.
- Sediakan 200 gr of tepung beras dilarutkan dg 100 ml air.
Cara membuat Sate Padang
- Langkah 1 : haluskan semua bumbu dasar.
- Langkah 2 : rebus daging sampai empuk, sampai minyak dari daging keluar. Setelah daging empuk dipotong sesuai selera kemudian ditumis dengan bahan2 diatas sampai harum lalu tusuk ditusukan sate. Panggang di grilled pan atau diatas arang..
- Langkah 3 : Rebus tulang sapi dengan dengan 1 liter air, rebus sampai airnya mendidih dan agak menyusut lalu angkat tulangnya, lalu tumis bumbu halus dan masukan ke rebusan air tulang tadi aduk dan koreksi rasa, angkat daun2an.Terakhir masukan larutan tepung beras aduk sampai mengental. Harus diaduk dengan cepat supaya tidak menggumpal..
- Sajikan sate dengan ketupat dan siram dengan kuahnya. Selamat mencoba..