Gudeg daun jati. Bahan -Nangka muda -Ayam -Ceker -Telur Bumbu -Bawang merah -Bawang putih -Kemiri -Ketumbar -Lengkuas -Santan -Gula merah -Daun salam -Teh celup -Garam. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Resep Gudeg Nangka Merah Tanpa Daun Jati Susah dapat daun jati bikin enggak mau buat gudeg di rumah?
Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya..gudeg nangka Jogya ini saya menggunakan daun jati sebagai pewarna coklat alami pada gudeg. tanpa daun jati dapat bewarna coklat cantik layaknya Resep Gudeg Nangka Muda Daun Jati yang.
Manfaat daun jati untuk kesehatan tubuh didukung oleh kandungan saponin, tanin, kuinon Khasiat.co.id - Daun jati merupakan salah satu jenis daun dengan ukuran yang cukup lebar untuk.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Gudeg daun jati hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gudeg daun jati!
Bahan Gudeg daun jati
- Diperlukan 500 gr of nangka muda (gori).
- Sediakan 1/4 of tetelan sapi (saya skip krn kelupaan beli).
- Sediakan 1.5 liter of santan.
- Sediakan 1 lembar of daun jati.
- Siapkan 1 ruas of sereh.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 bungkus of kaldu sapi.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of gula merah.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 10 butir of bawang putih.
- Sediakan 5 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
Pilih daun jati yang masih muda supaya menimbulkan warna coklat. Gudeg Tanpa Daun Jati Indonesian Jackfruit Stew Sih Iin. Trik Membuat Gudeg Jogja Tanpa Pewarna Daun Jati. Selain itu, gudeg juga dimasak dengan daun jati yang kemudian memberikan efek warna kecoklatan.
Cara membuat Gudeg daun jati
- Cacah2 nangka muda,cuci hingga bersih dan rebus untuk menghilangkan getah dan buang air didihan pertama.
- Alasi panci dg daun jati,masukkan nangka muda yg sudah d rebus.beri air secukupnya masak hingga empuk. Lalu buang kembali airnya dan ganti kembali dengan santan.
- Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam masak kembali hingga setengah kering.
- Masukkan k dalam panci yang berisi nangka muda dan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu sapi, garam,gula pasir dan gula merah (sisir supaya cepat larut). Masak hingga matang.Tes rasa. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pindang goreng sebagai pelengkap..
Pada umumnya, gudeg dihidangkan dengan nasi, telur, tahu, tempe, potongan ayam, serta sambal. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan. Hal lain yang membedakan gudeg salak dengan gudeg nangka muda adalah digunakannya daun jati untuk mendapatkan warna kecokelatan khas gudeg. Sebelum dimasak menjadi gudeg, daging salak.