Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati. Gudeg ini tidak terlalu manis jika dibandingkan gudeg Jogja pada umumnya, sehingga cocok banget buat Anda yang tak terlampau suka makanan manis. Gudeg dan ayam geprek adalah dua ikon kuliner Jogja yang jadi favorit di seantero nusantara. Resep Masak Sayur Gudeg Jogja #DapurHarian.
Cuci nangka yang tadi sudah Anda siapkan, lalu dipotong dadu.
Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.
Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya,
Bahan-bahan Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati
- Siapkan 600 gr of nangka muda merah.
- Diperlukan 6 lbr of daun jati.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan of Air/air kelapa untuk merebus nangka.
- Dibutuhkan of 👉 Bumbu Halus.
- Sediakan 12 btr of bamer.
- Dibutuhkan 7 btr of baput.
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar halus.
- Diperlukan 5 btr of kemiri bakar.
- Gunakan 3 cm of jahe.
- Gunakan of 👉 Bahan Tambahan.
- Dibutuhkan 10 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 10 cm of lengkuas.
- Sediakan 2 btg of sereh.
- Dibutuhkan 250 gr of gula aren rajang halus.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan 2 lbr of daun jati.
- Sediakan of Air untuk merebus.
Aduk aduk jangan sampai santan pecah, coba bunda cicipi jika perlu tambahkan garam + bumbu masak. Jika rasanya sudah sesuai kecilkan. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Bila mendengar kota Jogja, pastinya yang ada di benak anda adalah gudeg Jogja bukan? Yes, masakan dengan ciri khas manis ini memang sudah terkenal seantero dunia.
Cara membuat Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati
- Potong nangka kecil2 lalu rebus dgn dibungkus bawah daun jati beri air setinggi nangka dan beri daun salam 3lbr, tutup dgn daun jati lagi..
- Masak selama 1jam. 1jam dari air mendidih. Setelah 1jam ambil nangkanya aja. Cat: Fungsi direbus dulu supaya getah dr nangka dibuang, karna getah nangka bisa membuat perut sembelit buat orang yang sensitif.
- Haluskan bumbu, potong halus gula aren..
- Siapkan kendil berdiameter 25cm, taruh daun jati 2lbr dialas lalu susun daun salam, susun telur yg sudah direbus diatasnya baru nangka yang sudah direbus tadi. Tuang bumbu halus, gula aren dan air setinggi nangkanya. Masak dengan api kecil selama 3-4 jam..
-
Setiap 1jam sekali di cek dan jangan lupa juga cek rasa. Kalau kurang manis boleh tambahkan gula aren jgn gulpas ya.. masak sampai air tinggal dikit sekali dan angkat telur lalu keringkan nangkanya..
-
Setelah diinepin semalaman, hasilnya lebih coklat dan mulai kering. Lalu kita masak lagi di kendil sampai airnya bener2 ga ada, tapi jangan terlaku lama..
Bicara tentang Gudeg Jogja, saya punya pengalaman unik sekaligus lucu saat makan lesehan di jalan Masak dengan api sedang hingga mendidih. Jika anda memakai sediaan nangka kalengan Meski kedengaran unik orang Jogja gak pernah bikin Gudeg tapi saya rasa hal biasa karena kalau. Gudeg Jogja Yu Narni Apa menariknya rumah makan Gudeg Yu Narni ? Selain menyediakan gudeg kering, di rumah makan ini juga ada gudeg kendil untuk. Gudeg jogja - Ketika berkunjung ke Jogja, rasanya kurang afdol jika tidak mencicipi gudeg sebagai menu makanan legendaris yang menjadi ciri khas kota jogja ini.