Jangan Gori Santan (Gudeg Putih) ala bubu.
Kamu dapat menyiapkan Jangan Gori Santan (Gudeg Putih) ala bubu hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Jangan Gori Santan (Gudeg Putih) ala bubu yuk!
Bahan-bahan Jangan Gori Santan (Gudeg Putih) ala bubu
- Siapkan 5 buah of sayap ayam (boleh diganti tetelan Sapi/bagian ayam lain).
- Diperlukan 1/2 kg of nangka muda, kupas, bersihkan. Potong potong kecil.
- Siapkan 1,5 sdm of ebi, rendam sebentar, tiriskan.
- Gunakan 6 buah of tahu goreng (tahu sayur).
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 keping of gula merah.
- Siapkan secukupnya of Garam, lada,.
- Sediakan secukupnya of Gula pasir, kaldu bubuk.
- Sediakan 3 sdm of minyak untuk menumis.
- Diperlukan of Air secukupnya (sekitar 300ml).
- Sediakan 500 ml of santan dari 1 buah kelapa parut.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
Cara memasak Jangan Gori Santan (Gudeg Putih) ala bubu
- Siapkan bumbu halus, lalu uleg/haluskan..
- Rebus ayam & nangka sebentar sampai keluar busa - busa kotornya. Untuk menghilangkan kotoran Dan getah. Angkat. Tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukkan ebi sampai matang & harum. Masukkan jugaa salam & lengkuas..
- Tambahkan air. Lalu masukkan nangka & ayam..
- Setelan setengah matang, masukkan tahu coklat Dan santan perlahan. Sambil terus diaduk. Masukkan gula merah.
- Jika nangka & ayam sudah empuk, Beri Garam, gula, kaldu & lada secukupnya. Koreksi rasa. Sayur nangka siap dihidangkan. Beri bawang goreng diatasnya..