Gudeg khas jogyakarta. Gudeg adalah masakan khas Jogjakarta, dibuat dari nangka muda, gula merah dan bumbu yang dimasak hingga berjam-jam. Karena kekhasannya tersebut, jika ke Jogja tanpa makan gudeg. Jogjakarta merupakan salah satu daerah di Indonesia yang menjadi daerah tujuan wisata yang sering dan banyak di kunjungi oleh.
Yuk simak Video ini. sebagai referensi bapak dan ibu dalam membuat menu makanan setiap hari. jangan lupa like , comment dan subscribe ya see this video .
Gudeg menjadi menu kuliner khas Jogjakarta yang selalu dicari oleh para pecinta kuliner.
Rasa gudeg yang khas dari nangka muda dan dibumbui dengan rempah-rempah pilihan, membuat banyak.
Kawan-kawan dapat membuat Gudeg khas jogyakarta hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg khas jogyakarta yuk!
Bahan Gudeg khas jogyakarta
- Dibutuhkan 1 kg of nangka,sudah direbus dan dipotong.
- Dibutuhkan 500 gr of daging sapi.
- Sediakan 6 butir of telur,rebus.
- Siapkan 1 liter of kaldu(diambil dari rebusan daging).
- Sediakan 500 ml of air,untuk membuat santan.
- Dibutuhkan 1/2 biji of kelapa,parut.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jadi.
- Diperlukan of Bumbu ulek.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 6 siung of bawang putih.
- Sediakan 2,5 batok of kecil gula merah.
- Diperlukan 3 buah of kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Diperlukan of Bumbu cemplung.
- Sediakan 3 lembar of Daun salam.
- Gunakan 2 lembar of Daun jeruk.
- Siapkan 2 jempol of Laos.
- Dibutuhkan 1 batang of Serai.
Jogjakarta punya banyak makanan khas yang lezat, lho! Jogjakarta merupakan kota yang kaya akan budaya, keramahan, dan tentu saja kuliner khasnya. Gudeg adalah masakan khas daerah istimewa jogjakarta yang terbuat dari sayur nangka. Karena rasanya yang enak dan dan gurih membuat masakan khas jogjakarta ini disukai banyak orang.
Cara membuat Gudeg khas jogyakarta
- Siapkan semua bahan..
- Rebus telur aku pakai metode 7 30 dan daging(krn aku pakai daging beku)aku rebus daging pakai metode 7 30 7.setelah direbus daging aku potong -potong. (lihat resep).
- Potong kecil bawang,kemiri dan sisir gula merah,blender semua bumbu ulek,jangan lupa beri sedikit air.perah santan dengan 500ml air..
- Tata daun jadi dialas panci,tata sebagian potongan nangka,telur rebus,potongan daging dan tata sisa potongan nangka rebus.tuang kaldu daging, santan dan blenderan bumbu, letakan daun jati lagi diatasnya..
- Rebus lama dengan api kecil. Aku tadi 2 jam 30 menit saja, dan masih agak sedikit berkuah(seperti di foto ini) karena aku memang ingin gudeg yang berkuah,jika ingin kering lanjutkan aja rebusnya,karena semakin lama rebusnya gudeg akan semakin enak..
- Tata di piring saji dan hidangkan.biasanya ditemani dengan sambal goreng krecek. Ini tadi aku nggak pakai jadi berasa kurang lengkap yaa..tapi dimakan gitu aja udah enak kok..
Menikmati gudeg di kota Jogja juga harus menjadi list ketika ke Jogja. Memiliki beberapa macam mulai dari gudeng basah hingga gudeng kering memungkinkan untuk anda membawanya pulang. Gudeng memiliki tiga jenis yaitu Gudeg Basah, Gudeg Manggar dan Gudeg Kering. Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang. Resep Gudeg Yogyakarta - Gudeg Jogja.