184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan 184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak!
Bahan-bahan 184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak
- Diperlukan 500 gram of Nangka muda kupas, cacah (Berat 500gr sudah dikupas).
- Dibutuhkan 1,5 liter of Air, untuk merebus Nangka muda.
- Dibutuhkan 500 ml of Santan (65ml Santan Kara ditambah 435ml Air).
- Siapkan 4 butir of Telur, rebus.
- Sediakan 10 buah of Tahu putih kecil (sekitar 500 gram).
- Sediakan 4 lembar of Daun salam.
- Gunakan 2 cm of Lengkuas.
- Siapkan 130 gram of Gula jawa (4 keping kecil, klo bisa yg warnanya gelap).
- Sediakan 2 sdt of Garam.
- Diperlukan of Bumbu Halus:.
- Diperlukan 10 siung of Bamer (Bawang merah).
- Dibutuhkan 8 siung of Baput (Bawang putih).
- Siapkan 5 butir of Kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 sdt of Ketumbar bubuk.
- Siapkan of Pelengkap (optional):.
- Diperlukan of Sambel goreng krecek.
- Siapkan of Opor putih.
- Sediakan of Oseng Tempe Semangit Santan Pedas.
- Dibutuhkan of Kerupuk udang.
Cara memasak 184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak
- Rebus Nangka muda dalam Air sampai mendidih. Lalu, angkat dan tiriskan. Sementara merebus Nangka muda, haluskan semua bahan Bumbu Halus. Iris tipis Lengkuas..
- Setelah Nangka muda selesai direbus dan ditiriskan, masukkan kembali ke dalam panci, lalu tambahkan Santan, Daun salam, Lengkuas, Bumbu halus, Gula jawa, serta Garam. Masak hingga mendidih dan sesekali diaduk. Kecilkan api. Tes rasa. Setelah kuah agak menyusut, tambahkan Telur rebus dan Tahu putih, aduk rata. Masak kembali hingga kering sambil sesekali diaduk dengan api kecil selama sekitar 2 jam. Angkat..
- Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) pun siap disantap bersama pelengkap. Selamat mencoba yaa :).