Gudeg Yogya.
Sobat dapat menghidangkan Gudeg Yogya hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg Yogya yuk!
Bahan-bahan Gudeg Yogya
- Dibutuhkan 1/2 kg of nangka muda.
- Diperlukan 42 g of kerupuk kulit.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 3 sdt of garam.
- Siapkan 2 sdt of gula.
- Gunakan 6 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 bks kecil of santan kara.
- Sediakan 7 g of asam jawa.
- Diperlukan 2 cm of loas.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Langkah-langkah membuat Gudeg Yogya
- Cuci bersih dan rebus nagka sampai empuk.
- Haluskan bumbu.
- Cairkan asam jawa dengan sedikit air.
- Siapkan sereh, salam, daun jeruk, dan loas. Geprek sereh dan loas.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan sereh, salam, daun jeruk dan loas.
- Tambahkan nagka yang sudah direbuh lalu aduk-aduk.
- Tambahkan air, kecap, merica, gula, garam, cairam asam jawa. Aduk lalu tutup sampai bumbu meresap.
- Cicipi dan sesuaikan rasa dengan selera. Terakhir masukan kerupuk kulit dan aduk. Tunggu sebentar sampai kerupuk kulit layu, lalu matikan.
- Waaaww siap disajikan kepada keluarga tercinta.