Gudeg Nangka Simple.
Kamu dapat menghidangkan Gudeg Nangka Simple hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gudeg Nangka Simple!
Bahan Gudeg Nangka Simple
- Dibutuhkan 500 gr of Nangka Muda iris kecil.
- Diperlukan 120 ml of santan instan.
- Diperlukan 2 buah of gula merah size kecil (sisir halus).
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur (opt).
- Gunakan secukupnya of gula pasir.
- Siapkan secukupnya of air.
- Dibutuhkan 2 buah of teh celup original.
- Dibutuhkan 10 butir of telur puyuh rebus (opt).
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Sediakan 15 bh of bawang merah.
- Sediakan 5 bh of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 6 bh of kemiri (aku sangrai).
- Dibutuhkan of Bumbu Utuh.
- Diperlukan 5 cm of Laos geprek.
- Gunakan 5 lbr of daun salam.
Cara memasak Gudeg Nangka Simple
- Cuci bersih nangka muda, didihkan air masukkan teh celup (yg tanpa aroma ya buibu) kalau air sudah coklat masukan nangka, rebus sampai nangka berubah warna kecoklatan, angkat, tiriskan..
- Haluskan bumbu, masukan kedalam panci presto bersama salam dan laos + santan + gula merah + garam + kaldu + gula pasir + air, aduk rata biarkan mendidih, cek rasa..
- Apabila rasa sudah dirasa pas, masukan nangka + telur rebus, aduk rata, tutup panci presto diamkan sampai air surut hampir kering, kurleb 2 jam, masak dgn api sedang. aku cek setiap setengah jam..
- Setelah air mengering matikan api, gudeg siap disantap dengan nasi hangat.. jangan lupa berdoa 😄.
- NOTE : *fungsi teh celup untuk warna ya buibu, kalau pakai teh warna lebih coklat nangkanya, tapi g pakai jga ya gapapa sesuai selera aja.. *banyaknya gula merah juga sesuai selera ya buibu kalau suka manis bisa ditambahin lagi gula merahnya.. *penambahan air untuk rebusan kurang lebih menutupi semua nangka jadi aku gak pakai banyak2 amat.. selamat mencoba 🙏.