Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung.
Sobat dapat membuat Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung yuk!
Bahan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung
- Sediakan 1 kg of nangka muda potong.
- Gunakan 1,5 liter of santan kelapa tua.
- Siapkan 14 butir of bawang merah.
- Sediakan 4 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 12 butir of kemiri belah.
- Sediakan 10 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 3 batang of serai.
- Diperlukan 5 cm of lengkuas.
- Gunakan 4 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Diperlukan 5 keping of gula aren kecil.
- Sediakan 1 ekor of ayam kampung yang sudah direbus.
- Gunakan 3 sdm of minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung
- Nangka muda direbus dengan metode 5 : 30 : 7. Rebus selama 5 menit, setelah itu matikan kompor dan panci ditutup dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya rebus kembali selama 7 menit. Kalau sudah empuk, tiriskan..
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri dihaluskan..
- Bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian masukan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, tumis sebentar hingga serai layu..
- Masukan santan dan daun salam, aduk sampai mendidih, kemudian masukan gula aren dan garam, aduk kembali sampai gula larut. Tes rasa..
- Masukan nangka dan ayam kampung, aduk kembali sampai bumbu meresap dan kuah santan berkurang. Masak menggunakan api sedang supaya tidak mudah gosong..
- Gudeg nangka muda ayam kampung siap disantap 😁..