Gudeg. Gudeg.net- Balai Penyelidikan dan Pengembangan Teknologi Kebencanaan Geologi (BPPTKG) DIY mengatakan aktivitas kegempaan Gunung Merapi minggu ini lebih tinggi dibandingkan minggu lalu. Gudeg kering (dry gudeg) is cooked longer than gudeg basah until the gravy dry and the color turns into brown. Besides gudeg from young jackfruit, Yogyakarta also has gudeg manggar.
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja.
Kalian dapat menyiapkan Gudeg hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg!
Bahan-bahan Gudeg
- Sediakan of Telur rebus lalu kupas.
- Siapkan of nangka muda.
- Sediakan of Teh.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Gunakan of ketumbar.
- Diperlukan of kemiri.
- Siapkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Sediakan of garam.
- Sediakan of bumbu lain.
- Gunakan of daun salam.
- Dibutuhkan of lengkuas.
- Dibutuhkan of sereh.
- Sediakan of daun jeruk.
- Dibutuhkan of gula merah.
- Gunakan of kaldu bubuk.
- Sediakan of kecap.
- Gunakan of santan encer.
- Siapkan of santan kental.
Hmm sangat menggugah selera bukan? gudeg enak dan terkenal di jogja. Who amongst us really like to think about where our food comes from? Gudeg Yu Djum is one of the most famous restaurants in the Indonesian city of Yogyakarta. You are also welcome to enter their kitchen and observe how Gudeg is being prepared." Di Jakarta, gudeg sendiri banyak tersebar luas di berbagai daerah.
Langkah-langkah membuat Gudeg
- Rebus nangka muda bersama telur dan tambahkan teh rebus sampai nangka dan telur barubah agak kecoklatan.
- Kl sudah coklat buang airnya,lalu masukan santan encer,lengkuas daun salam,lengkuas,daun jeruk,gula merah tunggu sampai santan agak menyusut.
- Tambahkan santal kental,kecap,kaldu bubuk tes rasa aduk2 sampai santan meresap dan hampir habis.
- Siap dihidangkan dan selamat mencoba.
Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa aslinya bisa memuaskan lidah. Tonight we stopped for Gudeg (a type of food) on our way home from church.