Gudeg Nangka Telur. Lihat juga resep Gudeg telor&kepala ayam enak lainnya. Cara Membuat Gudeg Nangka Telur Khas Yogya Hallo bunda, saya akan membagikan video cara membuat gudeg nangka telur khas yogya dan apa saja resep-resep yang d. Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental.
Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini.
Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking.
Gudeg siap disajikan dengan makanan pendamping lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Gudeg Nangka Telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Nangka Telur yuk!
Bahan-bahan Gudeg Nangka Telur
- Dibutuhkan 2 iris of tewel /nangka muda/gori.
- Gunakan 3 btr of telur.
- Dibutuhkan 500 ml of santan (me 1/4 dr satu butir kelapa).
- Siapkan of Bumbu :.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 1 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 btg of sereh geprek.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 of gandu/bundar gula merah.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng utk menumis bumbu.
Mudah dan praktis bukan jika Anda ingin membuat gudeg nangka enak. Tidak perlu ke Yogjakarta untuk menikmati gudeg nangka, Anda bisa membuat sendiri makanan khas Yogjakarta satu ini dengan mudah dan ekonomis dan dengan cita rasa yang menggoda. Bahkan ada beberapa resep olahan nangka muda tradisional yang cukup terkenal yaitu gudeg. Makanan khas Kota Pelajar tersebut memiliki rasa manis yang berpadu dengan gurihnya lauk pauk seperti telur dan ayam.
Langkah-langkah memasak Gudeg Nangka Telur
- Rebus tewel sampai matang cuci dan peras rebus juga telur lalu kupas...
- Ulek/blender duo bawang dan ketumbar sangrai lalu gongso dan tambah gula merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh.. Gongso sampai matang...
- Tata dalam panci.. Telur rebus dn semua bumbu tuang santan masak hingga santan berkurang.. Kalau aku smpai menyusut tinggal sedikit...
- Dam gudeg nangka telur dah jadi.. Monggo dicoba.
Selain gudeg, salah satu resep olahan nangka muda yang paling umum adalah sayur nangka. Masukkan nangka diatas bumbu, masukkan telur matang yang sudah di kupas, dan masukkan air campuran santan bubuk. Tutup wajan dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Masak selama satu jam atau sampai air berkurang. Jika air sulit berkurang, besarkan api kompor.