Cara Memasak Gudeg Jogja (Tanpa Daun Jati) yang Gurih!

Gudeg Jogja (Tanpa Daun Jati).

Kalian dapat menyiapkan Gudeg Jogja (Tanpa Daun Jati) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg Jogja (Tanpa Daun Jati) yuk!

Bahan Gudeg Jogja (Tanpa Daun Jati)

1. Gunakan 1/4 kg of nangka muda. Potong-potong. Rebus dengan garam. Tiriskan.
2. Diperlukan 6 butir of telur ayam. Rebus. Kupas kulitnya.
3. Sediakan 1000 ml of santan cair.
4. Sediakan 100 gram of gula merah (sesuai selera).
5. Siapkan 3 kantong of teh celup, seduh dengan 50ml air panas.
6. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
7. Siapkan 3 ruas of lengkuas, geprek.
8. Diperlukan 2 sdm of kecap manis.
9. Diperlukan 2 sdm of garam.
10. Sediakan 2 sdm of gula pasir.
11. Dibutuhkan 2 sdt of kaldu bubuk.
12. Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan/ blender :.
13. Diperlukan 6 sdm of gula merah sisir.
14. Sediakan 6 butir of kemiri, sangrai.
15. Sediakan 6 siung of bawang putih.
16. Siapkan 3 siung of bawang merah.
17. Diperlukan 3 sdt of ketumbar bubuk.
18. Dibutuhkan 1 sdt of jintan bubuk.
19. Sediakan 50 ml of air.

Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja (Tanpa Daun Jati)

1. Masukan nangka rebusan yang sudah empuk dan matang tadi ke dalam panci/ wajan..
2. Kemudian, satukan dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, air teh, santan cair, gula pasir, gula merah, garam dan penyedap rasa sampai air mendidih. Aduk-aduk agar tidak pecah santannya..
3. Setelah mendidih, masukan telur rebus yang sudah dikupas. Koreksi rasa..
4. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Sajikan..