Gudeg ceker ala ibu. Nasi gudeg ceker ala Bu Nah ini memang paling juara se-Jakarta. Cita rasa yang dihasilkan dari gudeg ini mampu membuat lidahmu tak berhenti mengunyah. Tak hanya gudeg ceker saja, ada varian lain yaitu telur hitam, sambal krecek, kikil, ayam bakar & goreng, dan ada lainnya lagi. - gudeg ibu kota -.
Be.rmula dari hanya menyediakan menu gudeg ceker, seiring waktu warung tenda kami berkembang menjual Nasi Liwet Solo, Bakmi Djawa, Gorengan dan Angkringan.
Gudeg ceker berasal dari Solo, namun kuliner ini juga terkenal di Yogyakarta karena rasanya yang gurih.
Bahan utama gudeg ini adalah ceker ayam yang dimasak dengan aneka bumbu hingga empuk.
Kawan-kawan dapat membuat Gudeg ceker ala ibu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg ceker ala ibu!
Bahan Gudeg ceker ala ibu
- Sediakan 1/2 kg of ceker ayam negri.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 siung of bawa merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan of Cabe rawit merah(sesuai selera,aku banyak biar pedas).
- Gunakan 1 buah of tomat(kalo ukuran sedang 2 boleh).
- Sediakan 1/2 ibu jari atau lebih of Jahe.
- Siapkan 1/2 ibu jari atau lebih of Lengkuas.
- Diperlukan 1 sdm of lada butiran.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 3 biji of kemiri.
- Diperlukan of Daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang of serai di geprek.
- Diperlukan 130 ml of santan(aku pakai kara),boleh d tambah kalau kurang medok.
- Diperlukan 1 batang of gula merah,jika kurang manis bisa di tambah gula pasir.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Penyedap(aku pakai Masako).
- Siapkan secukupnya of Air.
Perpaduan ceker empuk dan aneka bumbu gurih ini bisa menjadi alternatif buat kamu yang. The ceker ayam just unbelieveably delicious. Gudeg is a traditional dish of Central Java made of young jack fruit, cooked with sweet soy sauce. Even though there is other that is more popular in Solo, I tell you that Mbak Yus is the number one.
Langkah-langkah memasak Gudeg ceker ala ibu
- Haluskan semua bumbu,kecuali daun salam, serai..
- Tumis bumbu halus,masukan daun salam,serai,gula merah, tumis sampai harum,kemudian masukan ceker ayamnya,aduk2 biarkan sebentar,lalu masukan air sampai ceker terendam,kalo d rasa belum empuk,bisa d tambah lagi airnya..
- Lalu masukan santan,penyedap,garam,aduk2,tunggu sampai air menyusut,tes rasa..
- Angkat dan sajikan,rasanya gurih,manis,pedas.
Seseorang memesan makanan lewat layanan pesan makanan online. Teleponpun tersambung. "Halo.selamat sore, memesan gudeg komplit atas nama ibu Widya ya?" sapa Usman. ".iya mas" sahut sebuah suara perempuan lirih di seberang sana. Gudeg Ibu Djuminten sering menjadi tujuan tokoh maupun pejabat negara apabila sedang Sebuah warung lesehan sederhana dengan tikar-tikar ala kadarnya digelar di trotoar pertokoan. Gudeg nyentrik yang banyak fansnya: Gudeg Ceker Seturan Sedep Raos. Di sinilah para penikmat ceker ayam akan menemukan menu impiannya.