Resep: 5#Gudeg Jogjane Wong Magelang yang Enak!

5#Gudeg Jogjane Wong Magelang.

Kalian dapat menyiapkan 5#Gudeg Jogjane Wong Magelang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 5#Gudeg Jogjane Wong Magelang yuk!

Bahan-bahan 5#Gudeg Jogjane Wong Magelang

1. Siapkan 3 kg of Nangka Muda yang sudah dipotong.
2. Sediakan 3 Ons of Daging.
3. Sediakan of Telur rebus 30 butir kupas.
4. Sediakan 2 Liter of Santan Kental siap beli di pasar/ bikin sendiri.
5. Siapkan 3 Liter of Air Kelapa.
6. Siapkan 45 Butir of Bawang Merah / tiap 1 kg nangka 15 butir.
7. Sediakan 30 Butir of Bawang Merah /tiap 1 kg 10 butir.
8. Gunakan 3 SDM of Ketumbar utuh.
9. Diperlukan 3 SDT of mrica bubuk.
10. Gunakan 9 butir of kemiri sangrai (jadi kalau mau buat 1 kg cukup 3 butir).
11. Diperlukan 3 SDM of (Sendok Makan) ketumbar/ tiap kg nya 1 SDM.
12. Gunakan 3 SDT of (Sendok Teh) merica bubuk / tiap kg nya 1 SDT.
13. Gunakan 6 buah of gula jawa (2 ons tiap kg nya).
14. Dibutuhkan 3 SDM of garam /sesuai selera.
15. Sediakan 1 SDM of micin/sesuai selera.
16. Diperlukan 6 of kanntong teh hitam celup merk apa saja pengganti daun jati.
17. Diperlukan 15 lembar of Daun salam kira2.
18. Siapkan of Lengkuas 2 ruas jari dipotong ketebalan 1 cm.

Langkah-langkah membuat 5#Gudeg Jogjane Wong Magelang

1. Rebus nangka muda tadi sampe masak jangan terlalu empuk...lalu tiriskan.
2. Uleg semua bumbu.
3. Alasi wajan atau panci yang untuk masak dengan salam baru diatasnya lengkuas.
4. Taruh bumbu lalu masukkan air kelapa santan berikut nangka mudanya.
5. Masukkan telur rebus kupas nya.
6. Masukkan garam, gula, micin lalu rebus sampe masak habis airnya dengan api kecil tidak perlu diaduk2 sebelum telur berubah coklat.
7. Setelah telur masak berubah coklat baru dipisah telurnya ditempat lain kasih kuahnya secukupnya...rebus lagi sampai mendidih telurnya biarkan berkuah santan sedikt jangan sampe habis...begitu juga dengan nangkanya rebus sampe habis airnya meresap ke nangka.
8. Kalau sudah masak matikan api...siap disajikan....
9. Catatan 1* kalau tidak mau dimasak langsung...bisa kita matikan sampe mendidih...trs nanti pas kita ada waktu masak lagi sampe airnya habis...jadi tdk harus sekali masak...itu lebih meresap bumbunya kalau besok harinya baru di makan(orang jawa bilang di wayu kan).
10. Catatan 2* pastikan ketinggian air kelapa dan juga santan melebihi permukaan telur kira2 satu jari diatasnya(dikira2 saja ya jangan di celup tangannya juga...hehe) kalau misalnya kurang dr ketinggian itu bisa tambahkan air...nanti rasa setelah air habis akan sama...alias tidak mengurangi rasa gudeg.
11. Catatan 3 * resep bolo kurowo gudeg menyusul ya...apa itu bolo kurowonya? Ikuti resep selanjutnya...yuk siapa yang mau nginthil...alias ngikutin...dibawah ini bolo kurowo yg wajib bagi saya nginthil ketika gudeg dihidangkan.
12. Kalau sudah masak siap dihidangkan.