Gudeg Nangka. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel.
Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja.
Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Gudeg Nangka hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gudeg Nangka!
Bahan Gudeg Nangka
- Sediakan 1 kg of nangka muda, cuci bersih, rebus sekali untuk buang getah.
- Sediakan 5 lembar of daun jambu biji.
- Siapkan 6 lembar of daun salam.
- Siapkan 6 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 3 batang of sereh, geprek,.
- Sediakan 2 ruas jempol of lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 liter of air, campur dengan 3 bungkus kara @65ml.
- Sediakan 5 butir of telur rebus, kupas.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Sediakan 15 siung of bawang merah.
- Sediakan 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 8 butir of kemiri.
- Siapkan 1 bungkus of ketumbar bubuk merk Desaku.
- Sediakan 150 gr of gula merah.
- Siapkan secukupnya of Garam.
Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Cara membuat Gudeg Nangka
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus Nangka untuk menghilangkan getah, tiriskan..
- Taruh di dasar panci daun jambu biji, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas geprek lalu masukkan nangka rebus dan sirah dengan air santan yang sudah dicampur dengan bumbu. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera. Jika kurang manis bisa ditambah gula merahnya. Rebus minimal 4 jam sampai air menyusut dan kering.
- Masukkan telur rebus dalam panci, biarkan sampai air santan menyusut dan kering. Sajikan dengan sambal krecek.
Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya.