Gudeg nangka muda. Siapa yg suka gudeg tapi males ribet bikinnya? ☝. Makanan Gudeg Nangka ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Menu hari ini adalah gudeg nangka muda.
Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih.
Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah.
Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Gudeg nangka muda hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg nangka muda!
Bahan Gudeg nangka muda
- Dibutuhkan 1 bungkus of nangka muda (rebus pakai sedikit garam).
- Dibutuhkan of Santan (saya pake 1/2 bks santan bubuk).
- Sediakan 2 of lmbar salam.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 buah of serai di geprek(saya skip).
- Gunakan secukupnya of Minyak.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan of Royco ayam.
- Diperlukan 2 gelas of Air untuk melarutkan santan.
- Dibutuhkan 1 gandu of kecil Gula merah.
- Gunakan Sedikit of gula putih.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan Sedikit of ketumbar.
- Sediakan 1 buah of cabai merah.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek. Rebus nangka muda + daging merah hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Langkah-langkah membuat Gudeg nangka muda
- Cuci bersih nangka muda, lalu rebus, tiriskan.
- Siapkan bumbu halus untuk di ulek.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, kemudian goreng bumbu sampai harum, tak lupa masukan daun salam dan daun jeruk.
- Larutkan santan kedalam 2 gelas air, kemudian masak bersama bumbu yang sudah harum.
- Kemudian masukan nangka muda.
- Tambahkan garam, royco, gula pasir, dan gula merah, tunggu sampai matang, kemudian koreksi rasa....
- Sudah pas rasanya, sajikan, kebetulan di dapur saya ada daun singkong, jdi di rebus aja ala nasi padang, dan rasanya gk jauh beda sama nasi padang. Hehe(jdi cerita disini).
Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh celup ( tapi jika menggunakan nangka. Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.