Gudeg nangka. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel.
Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja.
Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya.
Sobat dapat memasak Gudeg nangka hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg nangka yuk!
Bahan-bahan Gudeg nangka
- Gunakan 1 mangkok of nangka muda.
- Siapkan 2 butir of telur rebus.
- Diperlukan 1 kotak of santan kara.
- Sediakan 8 of bawang putih.
- Sediakan 7 of bawang merah.
- Gunakan 6 of kemiri.
- Diperlukan 4 of lingkar gula merah.
- Gunakan 2 btg of serai.
- Gunakan 5 lmbr of daun salam.
- Siapkan 3 lmbr of daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1/2 jari of jahe.
- Gunakan 2 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 13 of cabai merah keriting.
- Sediakan 8 of cabai orange.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Sediakan secukupnya of Merica dan bubuk pala.
- Sediakan secukupnya of Masako garam dan gula pasir.
Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Cara memasak Gudeg nangka
- Siapkan bahan, goreng bawang merah putih, ketumbar, cabai, kunyit dan jahe lalu haluskan bumbu yg sudah di goreng dan tumis sampai harum.
- Rebus nangka dan telur sampai aga matang lalu tiriskan ke wadah.
- Masukan salam serai geprek daun jeruk, lengkuas geprek lalu iris gula merah.
- Jika bumbu sudah harum masukan nangka dan telur yg sudah di rebus dan di tiriskan tadi lalu beri santan kara.
- Beri air aga banyak agar bumbu menyerap kecilkan api, beri garam, gula, Masako, aduk rata dan tunggu sampai airnya saat.
- Jika warna sudah berubah dan air mulai saat koreksi rasa dan sajikan.
Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya.