Gudeg Komplit.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Gudeg Komplit hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Komplit yuk!
Bahan-bahan Gudeg Komplit
- Dibutuhkan 1 kilo of Nangka mudah / Tewel / Gori.
- Siapkan 4 of sere.
- Sediakan 6 of daun salam.
- Sediakan 6 of daun jeruk.
- Gunakan 1 of uk besar laos.
- Dibutuhkan 600 ml of air kelapa.
- Siapkan 600 ml of air.
- Dibutuhkan 2 of santan instan uk kecil.
- Diperlukan 3 lembar of daun jati.
- Diperlukan 150 gr of gula merah hitam.
- Diperlukan 1 sm of asam jawa.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Lada bubuk.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 of bawang merah.
- Dibutuhkan 7 of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sm of ketumbar.
- Sediakan 3 of kemiri.
- Gunakan of Bahan tambahan.
- Sediakan 4 butir of telor.
- Sediakan 3 potong of ayam kampung.
Cara membuat Gudeg Komplit
- Alasi panci dengan daun jati, masukkan gori / tewel / nangka mudah, beri air, tutup dengan daun jati lagi, rebus hingga air mulai berkurang.
- Siapkan bumbu, dan bahan tambahkan. Rebus telor hingga matang kemudian kupas kulitnya, sisihkan.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar. Masukkan kedalam panci yang berisi gori/tewel/nangka muda bersama laos, salam, daun jeruk, sere.
- Beri santan, air kelapa, air. Beri garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk dan lada..
- Masak hingga kurang lebih 1-1,5 jam sambil di aduk2 biar cepat matang, dan layu, angkat dan sajikan.