*gudeg jantung pisang*. Beralih ke Gunung Kidul, ada Gudeg Khas Jelok yang terbuat dari Jantung Pisang, namanya Gudeg Sinuwun. Tak hanya jantung pisangnya saja yang membedakan. Cendana News - Selama ini, kuliner khas Yogyakarta, gudeg, hanya dibuat dari bahan buah nangka muda atau gori.
Selain itu jantung pisang juga mengandung vitamin dan mineral.
Lihat, cantik bukan jantung pisang ini?
Selain manis dilihat, ternyata jantung pisang juga lezat buat disantap.
Kalian dapat membuat *gudeg jantung pisang* hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep *gudeg jantung pisang*!
Bahan-bahan *gudeg jantung pisang*
- Diperlukan 1 buah of jantung pisang batu/kepok.
- Diperlukan 2 keping of gula merah/manis sesuai selera.
- Sediakan 2 butir of telur rebus.
- Sediakan 1 bungkus of santan kara 65 ml + air 1 liter.
- Sediakan of Kekentalan santan sesuai sekera.
- Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan :.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 5-6 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sendok teh of ketumbar.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk (sy, skip).
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai. Tapi kalau Anda bosan atau ingin menghindari Seperti apa cara membuatnya? Ikuti resep lezat dan mudah untuk membuat tumis jantung pisang. Jantung Pisang adalah bunga dari tanaman pisang.
Langkah-langkah membuat *gudeg jantung pisang*
- Siapkan bahan. Bersihkan jantung pisang, potong2, rebus dg ditambah sedikit garam. Rebus sebentar, angkat tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam. Masukkan dalam panci jantung pisang, bumbu halus, gula merah, daun salam dan lengkuas/laos. Masukkan air, aduk rata.
- Masak hingga mendidih lalu masukkan santan, aduk rata, masak hingga air menyusut (disini sy tambahkan 1 kantung teh celup, karena gula merahnya agak kuning) lalu mssukkan telur rebus. Masak terus sambil sesekali diaduk.
- Setelah air menyusut, cek rasa, matangkan, angkat..
- Tuang kedalam mangkuk dan sajikan bersama dg sambal goreng krecek..
Anda tentu sering melihatnya, warnanya Saking uniknya bentuk sayur jantung pisang, sayuran ini kerap dijadikan sebagai bahan untuk main. Selama ini, pemanfaatan jantung pisang mungkin lebih familiar untuk pakan ternak atau dimasak menjadi oseng atau sayur lodeh. Namun ternyata, bahan ini bisa diolah menjadi gudeg sinuwun. Jantung pisang mempunyai beberapa kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Lihat juga resep Gudeg Kering Wijilan enak lainnya.