Gudeg Tahu Telur Puyuh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Gudeg Tahu Telur Puyuh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Tahu Telur Puyuh yuk!
Bahan Gudeg Tahu Telur Puyuh
- Siapkan of Nangka muda.
- Dibutuhkan of Telur puyuh.
- Gunakan of Tahu kulit.
- Sediakan 5 buah of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 buah of kemiri.
- Sediakan secukupnya of Ketumbar.
- Sediakan secukupnya of Merica.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Diperlukan of Gula merah.
- Siapkan 250 ml of air.
- Diperlukan of Santan.
- Gunakan of Minyak goreng.
Cara memasak Gudeg Tahu Telur Puyuh
- Rebus telur puyuh mentah di panci terpisah.
- Rebus nangka muda dan tahu, terpisah dari rebusan telur..
- Selagi menunggu telur matang, dan nangka muda sedikit lebih empuk. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, garam)..
- Kupas telur yg sudah matang. Lalu, potong-potong nangka muda..
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Masukkan daun salam, sereh, dan bumbu halus..
- Selanjutnya, masukkan nangka muda, tahu kulit dan telur puyuh, tumis dengan bumbu. Setelah tercampur semua bumbu. Tambahkan air..
- Masukkan gula merah. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Tunggu hingga nangka muda, tahu dan telurnya kecoklatan. Lalu masukkan santan. Aduk-aduk hingga merata, tunggu hingga meresap semua dan kuah tinggal sedikit. Matikan api dan sajikan..
- Selamat mencoba. 😉.