Gudeg Komplit. Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Resep Gudeg Asli Jogja Komplit (Gudeg Kering). Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran.
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda).
Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Gudeg Komplit hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Komplit yuk!
Bahan Gudeg Komplit
- Sediakan of I kg gori/tewel.
- Dibutuhkan 1/4 kg of sekengkel sapi.
- Gunakan 1/4 kg of telor (8 btr telor), rebus dan kupas.
- Dibutuhkan 750 ml of santan kental dari 1 btr kelapa.
- Sediakan 3 saset of teh celup.
- Gunakan 5 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 4 of lb daun purut.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas geprek.
- Gunakan 2 btg of sere, geprek.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 15 btr of bawang merah.
- Diperlukan 7 btr of bawang putih.
- Sediakan 4 btr of kemiri.
- Gunakan 2 sdm of ketumbar butiran.
- Sediakan 1 sdt of jintan.
- Diperlukan 1 sdt of terasi.
- Gunakan 50 gram of gula kelapa.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Bahan Sambal Goreng Krecek:.
- Dibutuhkan 150 gram of kacang tholo.
- Gunakan 200 gram of krecek.
- Diperlukan 750 ml of santan.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 10 of cabai merah keriting.
- Diperlukan 10 of cabai rawit merah.
- Siapkan 7 of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 of bawang putih.
- Gunakan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 buah of asam kandis.
- Dibutuhkan 3 of lb daun purut.
- Sediakan 7 of cabai rawit merah, diutuhkan.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula.
Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Gudeg merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas dari Yogyakarta yang terbuat dari Langsung saja kita simak ulasan berikut ini tentang cara membuat gudeg Jogja komplit beserta. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Nasi Gudeg Komplit Mbak Sri, Indonesia yet.
Langkah-langkah memasak Gudeg Komplit
- Siapkan bahan. Rebus tewel lalu buang air rebusan,tiriskan.
- Siapkan kuwali atau panci, letakkan daun salam, daun purut, serai, lengkuas dan daging sekengkel lalu masukkan tewel yg telah direbus tata telur rebus diatasnya, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan gula dan garam. Kemudian tuang santan sampai menutupi permukaan tewel, masak dengan api kecil.
- Masak tewel hingga kuahnya menyusut sambil sesekali diaduk aduk dan jangan lupa sambil koreksi rasa hingga rasa manis gurih asinya pas, matikan api..
- Siapkan bahan sambal goreng krecek. Rendam kacang tholo kemudian rebus hingga empuk, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun purut sampai harum dan bumbu matang kemudian tuangkan santan masukkan garam dan gula biarkan mendidih. Masukkan kacang tholo, menjelang akhir masukkan krecek sambil koreksi rasa matikan api..
- Gudeg komplit siap disajikan, untuk opor ayam resepnya sudah pernah di share sebelumnya..
Get quick answers from Nasi Gudeg Komplit Mbak Sri staff and past visitors. Teleponpun tersambung. "Halo.selamat sore, memesan gudeg komplit atas nama ibu Widya ya?" sapa Usman. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan. Resep Gudeg Jogja Praktis, Komplit, dan Paling Enak. Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg (yang dalam bahasa Jawa disebut "gudheg").