Gudeg nangka. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel.
Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja.
Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Gudeg nangka hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg nangka yuk!
Bahan Gudeg nangka
- Diperlukan 500 gr of nangka muda.
- Siapkan 5 butir of telur kupas.
- Gunakan of Bahan halus.
- Siapkan 7 of bawang merah.
- Diperlukan 4 of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan 3 bulat of kemiri.
- Dibutuhkan of Bahan cemplung :.
- Gunakan 2 of serai (memarkan).
- Gunakan 3 cm of lengkuas (memarkan).
- Siapkan 6 of daun salam.
- Siapkan 2 of daun jeruk.
- Sediakan 120 gr of gula aren.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap (aku pake karna kurang berwarna).
- Sediakan 3 sdm of air teh celup cap botol (boleh di skip).
- Gunakan 1350 ml of air bersih.
- Sediakan 130 ml of santan kental (aku pake kara).
Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Cara memasak Gudeg nangka
- Rebus dulu 5 menit nangka yg udah di potong di beri garam sedikit...
- Ketumbar dan kemiri di sangrai dulu, lalu di haluskan bersama bawang merah dan bawang putih.. setelah halus lgsg di goreng sampai harum...
- Siapkan panci, tata daun salam, lengkuas, gula merah, serai, nangka, terus aja kayak gitu di tumpuk2 selang seling ya.. trus di atasnya bumbu yg sudah di goreng agak di adukin bumbunya sedikit, garam dan kaldu jamur juga...
- Masukan dulu air 1000ml lalu siapkan santan kental campurkan ke air 350ml, masukn semua...
- Tutup panci jangan di buka2 ya setelah 1 jam buka, aduk sedikit tes rasa, masukin telor (boleh di masukin di awal), tutup lagi tunggu 30 menit kemudia baru aduk lagi, setelah itu buka dan aduk setiap 10 menit sekali, supaya ga gosong bawahnya😬...
Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya.