Gudeg. Gudeg.net- Balai Penyelidikan dan Pengembangan Teknologi Kebencanaan Geologi (BPPTKG) DIY mengatakan aktivitas kegempaan Gunung Merapi minggu ini lebih tinggi dibandingkan minggu lalu. Gudeg kering (dry gudeg) is cooked longer than gudeg basah until the gravy dry and the color turns into brown. Besides gudeg from young jackfruit, Yogyakarta also has gudeg manggar.
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Gudeg hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gudeg!
Bahan-bahan Gudeg
- Dibutuhkan 1 buah of nangka muda.
- Sediakan 10 butir of telur ayam rebus.
- Siapkan 5 lbr of daun jati.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 1 liter of santan.
- Dibutuhkan 4 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 ruas of laos.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula jawa.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
Hmm sangat menggugah selera bukan? gudeg enak dan terkenal di jogja. Who amongst us really like to think about where our food comes from? Gudeg Yu Djum is one of the most famous restaurants in the Indonesian city of Yogyakarta. You are also welcome to enter their kitchen and observe how Gudeg is being prepared." Di Jakarta, gudeg sendiri banyak tersebar luas di berbagai daerah.
Langkah-langkah membuat Gudeg
- Potong2 kotak nangka lalu rebus sebentar untuk menghilangkan getahnya lalu haluskan semua bumbu sampai halus.
- Lalu masukan daun jati di tata di panci atau wajan lalu masukan nangka rebus telur dan smua bumbu halus laos daun salam dan santan lalu di masak dengan api sedang kurang lebih 2 jam sampai nangka empuk dan kemerahan.
- Selamat mencoba.
Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa aslinya bisa memuaskan lidah. Tonight we stopped for Gudeg (a type of food) on our way home from church.