4. Gudeg Nangka Ayam Kampung.
Kamu dapat menyiapkan 4. Gudeg Nangka Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 4. Gudeg Nangka Ayam Kampung yuk!
Bahan 4. Gudeg Nangka Ayam Kampung
- Dibutuhkan 1/2 buah of nangka muda -+ 900 gr.
- Diperlukan 1 ekor of ayam kampung.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Gunakan of Santan secukupnya (me 1/2 butir kelapa).
- Diperlukan 1 keping of gula merah -+ 40 gr.
- Gunakan Beberapa lembar of daun jati muda (optional).
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 jempol of lengkuas (memarkn).
Langkah-langkah memasak 4. Gudeg Nangka Ayam Kampung
- Potong2 ayam,cuci bersih & lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci kembali dg air bersih. Ungkep sebentar lalu buang airnya. Sisihkan.
- Potong2 nangka muda & cuci bersih..
- Rebus nangka dg daun jati muda (hal ini berfungsi u/ memberikan efek warna merah alami pd nangka).
- Setelah mendidih & warna nangka sdh merah cantik matikan kompor buang air rebusan & daun jati, lalu cuci kembali nangka (cukup siram dg air bersih).
- Siapkan wajan,tumis bumbu halus,daun salam sampai wangi..
- Siapkan manci besar masukkn jd satu ayam & nangka yg sdh direbus sebentar td,beri air secukupnya tunggu hingga mendidih baru masukkn bumbu halus yg sdh ditumis. Rebus sampai ayam empuk ya.
- Masukkn santan,garam,gula & kaldu jamur. Masak dg api sedang lalu tes rasa. Jika sdh mendidih & ayam sdh empuk,matikan kompor..
- Gudeg nangka ayam kampung siap dihidangkan..