Cara Membuat Gudeg Nangka Legit dan Nikmat!

Gudeg Nangka. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.

Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Kalian dapat memasak Gudeg Nangka hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Nangka yuk!

Bahan Gudeg Nangka

1. Dibutuhkan 1 1/4 kg of Nangka muda.
2. Siapkan 6 lbr of Daun salam.
3. Dibutuhkan 2 ltr of Air kelapa.
4. Sediakan 6 lbr of Daun jati (sesuaikan lebar daun dan panci).
5. Dibutuhkan 800 ml of Santan kental dari 2 btr Kelapa.
6. Diperlukan 3 cm of Lengkuas, geprek.
7. Diperlukan 300 gr of Gula aren/kelapa/merah yang warnanya gelap, sisir halus.
8. Diperlukan 2 sdm of Garam.
9. Dibutuhkan 2 buah of Kaldu ayam blok (chicken cube).
10. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
11. Gunakan 16 btr of Bawang merah.
12. Diperlukan 8 siung of Bawang putih.
13. Sediakan 6 btr of Kemiri.
14. Diperlukan 1 1/2 sdt of Ketumbar.

Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.

Langkah-langkah membuat Gudeg Nangka

1. Kupas dan potong2 nangka.,Cuci bersih,tiriskan. Sangrai kemiri dan ketumbar lalu giling halus. Kupas bawang merah dan bawang putih lalu giling halus..
2. Susun daun jati di dasar pressure cooker. Letakkan 1/3 nangka dan 3 lbr daun salam, letakkan 1/3 nangka lagi lalu daun salam dan sisa nangka. Tuangkan air kelapa..
3. Bungkus/tutupi dengan daun jati lalu masak dengan api sedang hingga 40 menit setelah mendesis, lalu matikan api dan biarkan hingga tekanan normal baru dibuka (warna merahnya cantik sekali 😍). Tiriskan nangka..
4. Sambil menunggu, masak santan, gula aren, lengkuas, garam, kaldu ayam dan bumbu halus dalam panci lain dengan api kecil hingga semua bahan larut..
5. Masukkan nangka ke dalam larutan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga gudeg mengering..

Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya.